Inocuidad

Inocuidad · 07. noviembre 2018
No se requiere que las panaderías de los supermercados en las tiendas etiqueten los artículos fabricados en las tiendas, pero sí deben proporcionar información sobre posibles alérgenos a solicitud
La BBC ha encontrado que tres cadenas de supermercados han dado información confusa o incorrecta sobre alérgenos alimentarios potencialmente letales en sus panaderías. Las sucursales de Asda, Sainsbury's y Tesco dieron detalles incorrectos o poco claros a los reporteros encubiertos de Watchdog Live. Se produce después de que una niña de 15 años muriera después de comer una barra de pan de Pret A Manger, que no especificó la presencia de sésamo en el sándwich. Los minoristas dijeron...
Inocuidad · 07. octubre 2018
"Papá, ayúdame. No puedo respirar". Esas fueron las últimas palabras de Natasha Ednan-Laperouse, una adolecente británica que sufrió una mortal reacción alérgica en un avión tras comer el sándwich que acababa de comprar en el aeropuerto de Heathrow en Londres. El ingrediente fatal dentro del sándwich: semillas de sésamo. La cadena de comida que lo vendió fue Pret a Manger, que bajo las actuales Regulaciones Alimentarias de Reino Unido no tiene la obligación de indicar todos los...
Inocuidad · 23. agosto 2018
El Ministerio de Salud informa que se han notificado 13 casos sospechosos de Cólera. De ellos, siete han sido, a la fecha, confirmados por el Instituto de Salud Pública (ISP) con Vibrio cholerae no toxigénico, dos arrojaron cultivo negativo y cuatro se encuentran en estudio. De los casos confirmados, todos son residentes de la Región Metropolitana, sólo tres requirieron hospitalización. En estos casos el cuadro producido por el V. cholerae no toxigénico puede presentar diarrea aguda,...
Inocuidad · 27. julio 2018
El Ministerio de Salud informa que tras una investigación se determinó que en 10.092 unidades del producto Nan Prematuros (también conocido como PreNan, de Nestlé) se detectó la presencia de moho fuera de los rangos tolerables, por lo cual se decreta Alerta Alimentaria Nacional. El programa de alimentación complementaria (PNAC) del Ministerio de Salud considera un Subprograma Prematuros Extremos. Uno de los productos entregados es la fórmula láctea PreNan. Los productos son distribuidos...
Inocuidad · 19. abril 2018
El microorganismo Bacillus cereus, se encontraría en dos lotes de la fórmula de inicio S-26 Gold, que habrían sido distribuidos en las regiones Metropolitana, La Araucanía y Magallanes.
Inocuidad · 07. abril 2018
Durante el transcurso de la semana, un grupo de 27 alumnos pertenecientes al Colegio Cardenal Juan Francisco Fresno, en la comuna de Puente Alto, resultaron intoxicados tras consumir un alimento aparentemente en mal estado. Por lo anterior, la seremi de Salud de la región Metropolitana, Rosa Oyarce, llegó este viernes al establecimiento educacional para fiscalizar el funcionamiento de la cocina y aclarar lo ocurrido. La seremi sostuvo que “lo principal es prevenir que ocurra esto, este es...
Inocuidad · 16. marzo 2018
La firma llamó a los clientes de los locales de la RM, lquique, Calama,Antofagasta , La Serena , San Felipe, Talca y Concepción que compraron el producto entre el martes y ayer jueves , a no consumirla. SANTIAGO .- La empresa Jumbo llamó a los clientes que compraron elproducto "Almejas Frescas" a no consumirla,luego de que la Seremi de Salud metropolitana alertara de la presencia de marea roja, el jueves. La firma informó que "Almejas Frescas" "proviene de un mariscador de la Región de...
Inocuidad · 10. marzo 2018
No es una bacteria letal, pero en grupos de población vulnerables puede hacerles mucho daño. La listeria es una bacteria que puede contraerse a través de la comida que contiene este germen o por el contacto con animales o individuos en los que está presente. De acuerdo con el NHS, el servicio de Salud público británico, este microbio puede encontrarse en la leche no pasteurizada o sus productos derivados, en quesos suaves como el camembert o brie, en sándwiches ya preparados, patés o...
Inocuidad · 14. enero 2018
Ni todos los alimentos aguantan el mismo tiempo en el congelador ni ninguno dura eternamente. Respondemos a las dudas de Jesús, un lector de eldiario.es que quiere saber cuántos meses es recomendable mantener los alimentos más comunes
Inocuidad · 11. enero 2018
Los afectados consumieron mayonesa casera en mal estado en el local "Dulce y Salado", que fue cerrado y arriesga multas de casi $47 millones.

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