SISTEMA DE GESTIÓN DE INOCUIDAD DE LOS ALIMENTOS
BRC FOOD
La British Retail Consortium, BRC Food, es un estándar de seguridad alimentaria desarrollado en 1998 por la industria de distribución minorista de Reino Unido con el fin de garantizar un sistema uniforme de calidad e inocuidad alimentaria. Ha sido aprobado por la Iniciativa Mundial para la Seguridad Alimentaria (GFSI).
Agencia de Seguridad Alimentaria, con la implementación de BRC Food, persigue la estandarización de la calidad, la inocuidad y los criterios de manejo higiénico de los alimentos, para garantizar que los fabricantes de alimentos cumplan con sus obligaciones legales y proporcionen la debida protección al consumidor final.
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