SISTEMA DE GESTIÓN DE INOCUIDAD DE LOS ALIMENTOS

BUENAS PRÁCTICAS DE FABRICACIÓN

Los establecimientos de producción, elaboración, preservación y envase de alimentos deben cumplir con un sistema de gestión de alimentos, en forma sistematizada y auditable.

Un equipo ASA se interna en su establecimiento para crear, desarrollar, implementar y capacitar al personal en el programa de calidad alimentaria de Buenas Prácticas de Fabricación que exige la autoridad sanitaria y la normativa chilena.

Incluye el Sistema de Registros (Manual de calidad), Capacitaciones al personal y certificado.

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