Auditoría de Diagnóstico Sanitaria Alimentaria
Evaluación técnica preventiva e independiente para verificar en terreno el cumplimiento sanitario real de un establecimiento alimentario e identificar brechas antes de una fiscalización, regularización o implementación.
ASA Chile revisa infraestructura, higiene, procesos, almacenamiento, documentación y prácticas operacionales; clasifica los hallazgos por nivel de riesgo y entrega una hoja de ruta priorizada.

01 / SU EMPRESA
¿Para quién está dirigido?
Restaurantes, casinos, cocinas, plantas, panaderías, bodegas y otros establecimientos alimentarios que necesitan verificar su nivel real de cumplimiento sanitario antes de una fiscalización, regularización o proceso de mejora.
Conozca el estado sanitario real de su operación
ASA CALIDAD EXTERNA · Auditoría de Diagnóstico Sanitaria
02 / SU OBJETIVO
¿Para qué sirve?
Permite establecer una línea base objetiva, identificar brechas y riesgos, contrastar documentos con la operación real y priorizar las acciones correctivas según impacto sanitario.
03 / LA SOLUCIÓN
¿Qué incluye?
Inspección en terreno, revisión documental básica, observación de procesos, evaluación de infraestructura e higiene, clasificación de hallazgos por riesgo y entrega de informe técnico con recomendaciones priorizadas.
D.S. 977/96
MARCO SANITARIO
EN TERRENO
VERIFICACIÓN REAL
PRIORIZACIÓN DE BRECHAS
RIESGO
INFORME
LÍNEA BASE Y ACCIONES
ASA CALIDAD EXTERNA · ADS · ALCANCE TÉCNICO
¿Qué observamos en una Auditoría Sanitaria Alimentaria?
Permite establecer una línea base objetiva, identificar brechas y riesgos, contrastar documentos con la operación real y priorizar las acciones correctivas según impacto sanitario.
Inspección en terreno, revisión documental básica, observación de procesos, evaluación de infraestructura e higiene, clasificación de hallazgos por riesgo y entrega de informe técnico con recomendaciones priorizadas.
El alcance final se ajusta al estado del proyecto, los antecedentes disponibles y el objetivo específico del cliente, evitando aplicar una solución genérica.
El servicio puede considerar
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Inspección en terreno.
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Revisión documental básica.
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Observación de procesos.
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Evaluación de infraestructura e higiene.
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Clasificación de hallazgos por riesgo y entrega de informe técnico con recomendaciones priorizadas.
Resolvemos tus dudas
PREGUNTAS FRECUENTES
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