La campeona de las gastroenteritis bacterianas tiene nombre y se Ilama Campylobacter jejuni. La Jeni, para los amigos. Y cuidado porque...

La Organización Mundial de la Salud (OMS) ha abogado por prohibir los plaguicidas que sean más tóxicos para  las personas y los que...

En Alemania, Bélgica y los Países Bajos hay un gran revuelo por huevos contaminados con insecticida. Las autoridades recomiendan que,...

Se trata de un proyecto impulsado por el Ejecutivo y adjudicado por nuestra Universidad al alero del programa “Transforma Alimentos”, que...

#BPF #BPM #HACCP #INOCUIDAD En general, las plantas de proceso cuyos productos son elaborados para la exportación, deben contar con HACCP...

Ha sido en los restaurantes Burger King, McDonald’s y KFC «Watchdog», un programa de consumo de la BBC, ha sacado los colores a las...

Más de 27.000 unidades de huevos de gallina ingresados de manera clandestina a la región de Tarapacá han sido decomisadas por el Servicio...

Una investigación de la BBC encontró que el hielo de las tres mayores cadenas de café de Reino Unido contenía bacterias fecales. Muestras...

Los afectados consumieron mayonesa casera en mal estado en el local "Dulce y Salado", que fue cerrado y arriesga multas de casi $47...

La planta contará con una superficie de más de 17.000 m2 y contempla una inversión público-privada por $ 17.534 millones, de los cuales $...

Se trata de una enfermedad de tipo zoonótica, es decir, que es transmitida de animales a seres humanos, a través de la bacteria Coxiella...