En el desierto más árido del mundo florece la innovación. El PTI Agroalimentos del Desierto (2021–2025) impulsó a más de 90 emprendedores de Antofagasta a transformar la aridez en vinos de altura, aceites, mermeladas, microgreens y licores gourmet con identidad local. Con más del 66% de participación femenina, este programa articuló inversión público-privada y abrió mercados sostenibles, posicionando a la región como laboratorio natural de futuro.

En este artículo, te presentaremos una básica guía paso a paso sobre cómo obtener la Resolución Sanitaria para tu establecimiento, brindándote información relevante y consejos útiles.