El árbol del azúcar tóxico Un azúcar denominado Neu5Gc, presente en las carnes rojas, algunos pescados y productos lácteos, está...

Sólo se necesita que una sola mosca se pare en tu almuerzo al aire libre para que te inquietes por los gérmenes que pudieron haber...

Los microbiomas humanos juegan un papel importante en nuestra salud, sin embargo los científicos están comenzando a desentrañar que los...

Fundación Chile presentó la sexta versión del estudio Chile Saludable, denominada “Oportunidades y desafíos de innovación para una...

¿Le ha pasado que los plátanos duran menos que un suspiro sin ponerse negros, aunque los meta al refrigerador? ¿O que las uvas y tomates...

En 1 de cada 4 hogares algún miembro de la familia sufre alguna intolerancia o alergia alimentaria, según el informe el ‘Consumidor...

Milán, 5 nov (elmundo.cr) – Al intervenir en una reunión de ministros de Salud de los países del G7, el Director General de la FAO, José...

Por lo general es el primer aparato electrónico que se adquiere en todo hogar, pero sin importar su tamaño, capacidad o tecnología, si no...

Se trata de un experimento que se realiza en un sector desconocido de la capital. El químico y profesor de la Usach, Ricardo Salazar...

Se acercan las vacaciones, toca dejar la refrigerador despejada y resulta que hemos calculado mal y sobran demasiados huevos. La opción...

Científicos chilenos encontraron en la Antártica una serie de microorganismos con los que lograron desarrollar una enzima que sirve para...

El documento brinda un importante apoyo tanto para exportadores e importadores de productos de pesca y acuicultura, así como también para...

Mayores exigencias tendrán los locales de comida rápida y supermercados para ofrecer sus productos a los estudiantes que tengan beca de...

Los productores avícolas necesitan con urgencia nuevas soluciones de salud nutricional sin antibióticos debido al aumento en costo de...

Un australiano de 67 años ha estado a punto de sufrir una intoxicación fatal con cianuro por tratar de prevenir el cáncer. El paciente se...

Tras hallarse contaminación por microplásticos en el agua corriente de países de todo el mundo, los científicos piden una investigación...

Es posible que jamás haya aterrizado una mosca en tu sopa, pero seguro que alguna vez lo has escuchado. Y no hace falta que sea una sopa,...

En México, cada año mueren 16 mil personas debido a enfermedades transmitidas por alimentos, así lo informó Hugo Fragoso...

Si bien la mayoría de las procesadoras de alimentos y frutas que exportan a EE.UU. ya cuentan con Buenas Prácticas de Manufactura (BPM),...

En enero de 2018 comenzará a regir la normativa, que -entre otros puntos- obligará a contar con un plan de manejo de inocuidad en las...