AGENCIA DE SEGURIDAD ALIMENTARIA

Las Buenas Prácticas de Fabricación (BPF) son una herramienta básica y primordial para la obtención de productos aptos para el consumo human

¿Qué es HACCP o Análisis de Peligros y Puntos de Control (APPCC o HACCP)

servicios de Etiquetado de alimentos para obtener información nutricional alimentos envasados que permiten a las empresas agroalimentarias c

El Servicio de Inspección y Seguridad Alimentaria del USDA no encontró deficiencias que amenacen la salud pública en una nueva auditoría de verificación de equivalencia in situ de Chile. Las exportaciones actuales de Chile a los Estados Unidos incluyen; carne de res, cordero, cordero, cerdo, pollo y pavo intactos y crudos; junto con pollo crudo y pavo no intacto; y no pollo listo para comer y procesado de otra manera. El FSIS envió un equipo de auditoría a Chile del 13 al 28

La crisis del coronavirus nos obliga a extremar la precaución cuando salimos de casa, no solo para evitar contagiarnos, sino también y sobre todo para evitar contagiar a los demás. En actos tan cotidianos como hacer la compra en el súper, hay algunas prácticas de las que no somos conscientes y que pueden poner en peligro nuestra salud y la de las personas que están a nuestro alrededor. Es algo de lo que se dio cuenta "desde la rabia" la farmacéutica y experta en seguridad ali

Nunca volveré a ver la lechuga de la misma manera. Siempre lo había considerado como un vegetal bastante aburrido, para engrosar una ensalad

Los pangolines son el principal sospechoso, pero una gran cantidad de análisis genéticos aún no han encontrado pruebas concluyentes. Los científicos están corriendo para identificar la fuente del coronavirus que está causando estragos en todo el mundo. Hace tres semanas, científicos chinos sugirieron, sobre la base de análisis genéticos, que el pangolín escamoso que comía hormigas era el principal sospechoso . Pero los científicos ahora han examinado esos datos, junto con otr

10/10/2019 - Las enfermedades relacionadas con la obesidad se cobrarán más de 90 millones de vidas en los países de la OCDE en los próximos 30 años, y la esperanza de vida se reducirá en casi 3 años. La obesidad y sus condiciones asociadas también reducen el PIB en un 3,3% en los países de la OCDE y suponen una pesada carga para los presupuestos personales, que ascienden a 360 dólares per cápita al año, según un nuevo informe de la OCDE. The Heavy Burden of Obesity - The Econ

El rector anuncia que el objetivo es ser centro neutro en carbono antes de 2030 La Universidad de Coímbra, una de las más antiguas de Europa, eliminará la carne de vacuno a partir de enero del próximo año, según ha anunciado el rector de la institución en el discurso de recepción al nuevo alumnado, en la mañana del martes. “Vivimos un tiempo de emergencia climática y tenemos que frenar esta catástrofe ambiental anunciada”, dijo Amílcar Falcão. La supresión de la carne de vaca

#Megetables #zanahoriaHechadeCarne La cadena de restaurantes estadounidense Arby's ha desarrollado 'The Marrot', una zanahoria hecha de carne. Este producto tiene el mismo color y aspecto brillante que la verdura original, sin embargo, está hecha de pechuga de pavo. "Si ellos pueden hacer carne con verduras, nosotros podemos hacer verduras con carne",con esta frase, la cadena ha promocionado su nueva receta: la zanahoria de carne. 'The Marrot', término que une la m de meat co

Luego del brote de Listeriosis ocurrido en Andalucía, España, se han sucedido innumerables manifestaciones en defensa de la Salud Pública de

Este martes, el Banco Mundial reveló su informe “Calidad desconocida: La crisis invisible del agua”, el cual reveló el estado del uso cotidiano de este elemento en 72 países del mundo, analizando también la situación en Chile. En particular, enfatizó en el envenenamiento por arsénico al que se exponen en el norte del país al abrir la llave. Según dicho informe, Iquique es una de las ciudades más afectadas, con los niveles de arsénico superando el 94% de las veces lo recomenda

un debate entre nutrición, creencias y ciencia A medida que ha aumentado el conocimiento en torno a la enfermedad celíaca, también lo ha hecho el número de productos y dietas sin gluten. Esto, que puede ser una buena noticia para los pacientes, puede ser un arma de doble filo. Actualmente hay un debate abierto sobre los supuestos beneficios de eliminar el gluten de nuestra dieta. Sin embargo, las evidencias científicas no parecen avalar estas afirmaciones, al menos por el mom

En los últimos días se desató una polémica después de que Karin Michels, directora del Instituto para la Prevención y Epidemiología de Tumor

Si daña la salud, no es comida .

Un niño de Inglaterra que sufría de alergia al glúten y los productos lácteos falleció el pasado mes de junio luego de haber consumido un chocolate que le dio de comer su propio padre. Según reveló la investigación policial, el adulto compró una barra de cacao que no tenía gluten, pero sí leche en polvo. Según detalló el diario inglés The Sun, Raffi Pownall (11) tenía una alergia que le impedía comer productos hechos a base de leche. Si bien sus padres estaban al tanto de est

¡El queso que no es queso!... Es importante que todos los consumidores sepamos leer las etiquetas nutricionales... ¡El consumidor informado, compra mejor! Vía CHN Visítanos aquí: https://www.asachile.com/ https://www.agenciadeseguridadalimentaria.com/ Correo: contacto@asachile.com Twitter: @asa_chile Instagram: asa_américa/ ln /company/agencia-de-seguridad-alimentaria Fb: agenciadeseguridadalimentaria

Gobierno de ese país estudia imponer las etiquetas “Alto en”, al igual como se hace en Chile desde 2016. Estudio de la universidad de Waterloo sugiere que los sellos son eficaces para ayudar a los consumidores a buscar opciones más saludables. La ministra de salud de Canadá, Ginette Petitpas Taylor, dijo que un impuesto al azúcar no es una prioridad para su país, pero anunció que el gobierno podría centrar su lucha contra la creciente obesidad en la política de etiquetado, al

Los expertos alertan de que en la próxima década uno de cada tres menores europeos será alérgico a algún tipo de comida, lo que significa más de 17 millones niños Muchas veces es complicado explicar a otro padre por qué tu hija tiene que llevar su propia merienda al cumpleaños de su hijo. Cualquier progenitor que tiene un hijo alérgico ha escuchado una y otra vez frases como: “no te preocupes, la vigilamos, pero seguro que con solo un poquito, no pasa nada” o “seguro que la n

Se sospecha que la pareja enfermó tras consumir la carne de este animal, algo que las autoridades señalan que está «terminantemente prohibido» Un avión repleto de pasajeros ha tenido que ser puesto en cuarentena en el aeropuerto Internacional Gengis Kan de Ulán Bator (en Mongolia) después de que un matrimonio infectado por peste bubónica muriera. Las autoridades sospechan que la causa de la muerte fue la ingesta de carne de una marmota infectada de esta enfermedad, según info