AGENCIA DE SEGURIDAD ALIMENTARIA

Si bien la mayoría de las procesadoras de alimentos y frutas que exportan a EE.UU. ya cuentan con Buenas Prácticas de Manufactura (BPM),...

El gigante del comercio online anunció la reducción de todos sus productos el lunes, justo cuando completa la adquisición de Whole Foods...

Trabajadores no podrán cargar más de 25 kilos. Nueva legislación además impide que mujeres y menores de 18 años trasladen más de 20...

La Administración Estatal de Industria y Comercio de China anunció en su sitio web que se hará una campaña de tres meses para vigilar...

En enero de 2018 comenzará a regir la normativa, que -entre otros puntos- obligará a contar con un plan de manejo de inocuidad en las...

Ojalá el producto no tenga grasas trans, que tenga menos de 140 mg de sodio por porción y que no tenga azúcar añadida. Como todos los...

La Asociación de Productores de Leche de Los Ríos (Aproval) presentó ante la Secretaría Regional Ministerial de Salud de Los Ríos, una...

La campeona de las gastroenteritis bacterianas tiene nombre y se Ilama Campylobacter jejuni. La Jeni, para los amigos. Y cuidado porque...

Casi dos años estuvo trabajando el equipo de investigadores para desarrollar este producto, muy similar a las papas fritas caseras,...

La Organización Mundial de la Salud (OMS) ha abogado por prohibir los plaguicidas que sean más tóxicos para  las personas y los que...

La Subsecretaría de Pesca y Acuicultura (Subpesca) confirmó que el miércoles 2 de agosto comenzó la prohibición de captura,...

En Alemania, Bélgica y los Países Bajos hay un gran revuelo por huevos contaminados con insecticida. Las autoridades recomiendan que,...

Se trata de un proyecto impulsado por el Ejecutivo y adjudicado por nuestra Universidad al alero del programa “Transforma Alimentos”, que...

Coca-Cola está en proceso de deshacerse de la Coca-Cola Zero. La presentación Zero de la popular bebida será reemplazada por un nuevo...

#BPF #BPM #HACCP #INOCUIDAD En general, las plantas de proceso cuyos productos son elaborados para la exportación, deben contar con HACCP...

Ha sido en los restaurantes Burger King, McDonald’s y KFC «Watchdog», un programa de consumo de la BBC, ha sacado los colores a las...

Más de 27.000 unidades de huevos de gallina ingresados de manera clandestina a la región de Tarapacá han sido decomisadas por el Servicio...

Se trata de la acrilamida, un elemento que se crea en los alimentos horneados y que los investigadores nacionales eliminaron de este tipo...

Las tres empresas están acusadas prácticas anticompetitivas en el mercado de la leche. El diputado Iván Flores acusó que los precios que...

El primer acuerdo de producción limpia de alimentos saludables en el rubro cecinero se firmó el 28 de junio en Chillán, y que tiene por...