La Resolución Sanitaria permite que un establecimiento produzca, elabore, preserve, envase, almacene, distribuya o expenda alimentos de forma autorizada. Esta guía explica quién la necesita, qué documentos presentar, cómo se realiza el trámite, qué revisa la SEREMI de Salud y cuáles son los errores que suelen retrasar la aprobación.

Esta guía de Buenas Prácticas de Manufactura (BPM/BPF) explica cómo implementar un sistema de inocuidad alimentaria en cocinas, restaurantes y plantas de alimentos. Descubre por qué las BPM son la base para producir alimentos seguros, cumplir exigencias sanitarias y fortalecer la confianza de clientes y consumidores.