AGENCIA DE SEGURIDAD ALIMENTARIA

¿PUEDES SER TAN LIMPIO? Esa es la pregunta planteada por la hipótesis de la higiene, que busca explicar por qué, como muchas enfermedades se han vuelto más raras en los países ricos, algunas se han vuelto más comunes. La hipótesis de la higiene postula que el aumento de varias de estas enfermedades, como el asma, el eccema y la diabetes tipo 1 (todas las cuales parecen estar asociadas a disfunciones del sistema inmunitario), ha sido causada por mejoras en la higiene del tipo

El sistema inmune responde a una dieta de comida rápida casi de la misma manera que a una infección bacteriana, según un estudio en ratones, que plantea nuevas preguntas sobre cuán dañinos podrían ser para nuestra salud los viajes regulares a las cadenas de hamburguesas y pizzas. Los ratones alimentados con el equivalente a una "dieta occidental" alta en grasas saturadas, azúcar y sal durante un mes, sin nada en el camino de frutas frescas, vegetales o fibra, mostraron que au